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Pan cristal, tomate, aceite y sardina de Avilés marinada
Pan cristal, tomate, aceite y jamón ibérico
Anchoas “Cantábrico”
Ensalada “Pañol”
Embuchados
Morcilla “La Bicha”
Caracoles
Foie fresco con cebolla confitada
Croquetas
Bimi
Cardo con almendra
Alcachofas rellenas de jamón y foie
Pulpo de pedrero (Puerto de Vega) a la parrilla
Huevos con morcilla y patatas
Huevos con papada de cerdo
Presa y secreto
Medallón de buey Kobe
Codillo con setas (deshuesado)
Cachopo de presa relleno de setas y foie
Atún rojo, salmorejo y patata laminada
Merluza con mayonesa trufada
Solomillo de cerdo ibérico con foie y cebolla confitada
Callos “El Pañol”
Manitas de cerdo en salsa
Chuletón de buey
Menestra
Torrija de la casa
Tarta de manzana
Tarta de queso con membrillo
Coulant de chocolate
Sorbete de Gin Tonic
Copa de helado de vainilla , avellana o gianduia
RIOJA
De la casa – Tempranillo
Sierra Cantabria – Tempranillo
Artadi – Tempranillo
Sela (Roda) – Tempranillo – Graciano
Predicador – Tempranillo
Valenciso – Tempranillo
Remírez de Gamuza “Finca” – Tempranillo – Graciano
RIBERA DE DUERO
De la casa – Tinto Fino
Trus – Tinto Fino
Arzuaga – Tempranillo – Cabernet – Merlot
Pesquera – Tinto Fino
Corímbo (Roda) – Tinto Fino
Pago Carrovejas – Tempranillo – Cabernet – Merlot
Alonso del Yerro – Tinto Fino
Psi – Tinto Fino
PRIORATO
Galena – Garnacha – Cabernet – Cariñena – Syrah
Ferret Bobet – Cariñena – Garnacha
TIERRAS DE CASTILLA
Dehesa La Granja – Tempranillo
Calzadilla – Tempranillo – Cabernet – Garnacha – Syrah
Mauro – Tempranillo – Otras
TORO
De la casa – Tinta de Toro
San Román – Tinta de Toro
PAGO
Summa Varietales – Syrah – Cabernet – Petit Verdot
JUMILLA
Juan Gil – Monastrell
SOMONTANO
Enate – Cabernet-Tempranillo
Secastilla – Garnacha
MADRID
El Regajal – Syrah – Merlot – Cabernet
MENTRIDA
Jiménez Landi – Syrah
CATALUÑA
L’Equilibrista – Syrah – Cariñena – Garnacha Negra
CIGALES
Cesar Príncipe – Tempranillo
BIERZO
Cepas Viejas de Tares – Mencía
MALLORCA
An 2 – Manto Negro – Cabernet – Callet
YECLA
Viña al Lado de la Casa – Monastrell – Cabernet
CAMPO DE BORJA
Tres Picos – Garnacha
EXTREMADURA
Habla del Silencio – Syrah – Cabernet – Tempranillo
RIAS BAIXAS
De la casa – Albariño
Do Ferreiro – Albariño
VALDEORRAS
Joaquín Rebolledo – Godello
RUEDA
Bellori – Verdejo
CANGAS
Nibias / Descarga – Alvarin
NAVARRA
Gran Feudo – Merlot
TIERRA DE LEÓN
Peregrino – Prieto Picudo
VALLE CENTRAL CHILE
Santa Digna – Cabernet
De la casa – Chardonnay – Sarelo – Macabeo
Gramona Imperial – Chardonnay – Sarelo – Macabeo
Marc Hebrant – Blanc de Blanche
Pol Roger – Chardonnay – Pinot Noir – Meunier
Goset – Chardonnay – Pinot Noir – Meunier
Marc Hebrant Rose – Chardonnay – Pinot Noir – Meunier
Imperial – Tempranillo – Graciano – Mazuelo
Ardanza – Tempranillo – Garnacha
Tontonia – Tempranillo – Garnacha – Viura
Valsacro – Vidau
Allende – Tempranillo
200 Monjes – Tempranillo – Graciano – Mazuelo
Torre Muga – Tempranillo – Graciano – Mazuelo
Artadi Pagos Viejos – Tempranillo
Remírez de Gamuza – Tempranillo – Graciano
Roda I – Tempranillo
El Pisón – Tempranillo
La Nieta – Tempranillo
Cirsion – Tempranillo
Quinta Dardonia – Tinto Fino
Flor de Pingus – Tinto Fino
Clos Moga Dor – Garnacha – Cabernet – Syrah
La Flor de Petrus – Merlot – Cabernet – Franc